D’où vient la salsa

8.New York, Porto Rico et le nom « salsa »

Dans les années 1940-60, la musique cubaine a rencontré le jazz à New York, notamment grâce aux musiciens Machito, Mario Bauzá et Tito Puente. Beaucoup de danseurs et de musiciens étaient portoricains, ou nuyoricains (portoricains élevés à New York). Les styles propres à Porto Rico, la bomba et la plena, ont aussi alimenté le mélange.

À la fin des années 1960 et dans les années 70, un label appelé Fania Records a regroupé tous ces styles apparentés sous un nom accrocheur : salsa, qui veut dire « sauce » en espagnol. Certains musiciens disaient que ce n’était que de la vieille musique cubaine avec une nouvelle étiquette. D’autres disaient que le nom rassemblait utilement de nombreux styles.